Page 65 - 茶香印江

千淘万漉不言苦
——种植篇

能与茶树争水、争肥；二是有抑制茶园杂草的作用；三是不与茶树有共同发
生的病虫害；四是能增加茶园土壤中的营养物质，如黄豆的固氮菌等。②间

作作物和方法：可以选择间作大豆、花生，或者其他绿肥等，间作在茶行的
大行距中，顺茶行间作。
茶园控水技术 水分是茶树细胞原生质的重要组成部分，是正常进行

光合作用和细胞分裂必不可少的条件。水分缺失、薪梢细小短弱、对夹叶
多、萌发少、产量低、茶内营养物质，如多酚类、蛋白质、咖啡碱等含量减
少，水浸物低，茶叶品质下降；水分过多，容易造成受涝而致通气不畅，易

缺氧而生长不良。茶树是喜欢漫射光和耐阴喜湿的植物，需水量大但有规
律，要求相对湿度在 80% 左右，田间持水量在 65%~80% 之间为好。茶树的
水分来源于大气降水和土壤的蓄水能力，特别是干旱季节，蓄水能力好的茶

园，抗旱能力就越好，因此，要根据土壤蓄水能力的强弱进行合理水分管
理。一是有条件的茶园可以修小水库、小山塘、蓄水池等进行蓄水与排灌，

下大雨的时候可蓄水，在干旱少雨的时候进行排灌，一般条件可进行人工排
灌，条件好的可铺设管道自流排灌。二是坡度大的茶园，要建梯级式茶园，
以缓冲和减少水土流失。三是进行茶园行间铺草，避免茶园土壤的阳光直射
而减少土壤水分损失。四是进行合理的茶园耕作和增施土壤有机肥，以增肥

土壤和促进保水。五是在茶园中适当种植些行道树，给茶园遮阴，增加漫射
光，改善茶园小气候和减少土壤水分损失。

茶园施肥技术 施肥的作用是能改善土壤结构，提高土壤肥力，使茶
树能从土壤中较多的吸取各种营养元素，促进生长和持续高产优质。施肥的
原则一是重点把握施肥“三要素”氮、磷、钾的配合施用，大量元素以氮肥

为主，结合其他微量元素锰、锌、硼、钼等进行测土配方施用。二是以有机
肥为主 （若为农家肥，必须腐熟后），结合施用无机肥。三是基肥与追肥施
用相结合。四是以根际施肥为主，必要时结合根外施肥 （如叶面肥） 等。施

肥技术是根据茶树需肥的特点和茶园采摘的频率掌握施肥时期、方法和次
数。茶树需肥的四个特点：持续性、集中性、阶段性、多样性。基肥施用时
间、方法和施用量：时间以秋末冬初为宜，印江施肥的时间主要是在每年的

10—11 月底，因为此时茶树地上部分停滞生长，而地下部分生长开始活跃，

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