Page 76 - 长寿印江美食

香煎小白鱼

苏天莉

鱼肉是很多人最爱吃的一种肉类，像我就特别爱吃鱼。鱼的种类非常多，什么
鲤鱼、鲈鱼、鲫鱼……让人挑花了眼。在梵净山深山的溪沟里有这么一种体型比较

小的鱼，非常的不起眼，但是它的营养却是非常丰富的，这种鱼的名字叫做小白鱼。
梵净山脚下的亚盘林村寨不仅风景迷人，那香煎小白鱼的美味也能分分钟把游

人的脚勾住。从打捞和制作中可以领略到乡村饮食里所蕴藏着的浓浓的文化气息和
人文韵致，久为城市的喧嚣而烦躁的心，慢慢地在这村落的清新、质朴中融化，也

拖住了我们返璞归真的一颗心……
在亚盘林河沟里有着成群结队的小白鱼，人们打不尽、捞不完。我们去亚盘林

的时候，正赶上中午，饥肠辘辘的我们迫不及待地走进一家饭庄。有朋友点了道香
煎小白鱼，我一看顺口便说：“这能好吃吗？小得没有多少肉，干焦焦的看着就没

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