Page 209 - 茶香印江

长饮得永年
——长寿篇

传统医学宝库中一个重要组成部分，其应用历史非常悠久，历代医书中均有
记载，最早记载药茶方剂的是三国时期的张揖所著的 《广雅》：“荆巴间采茶

作饼成米膏出之。若饮，先炙令赤，……其饮醒酒。”此方具有配伍、服法
与功效，当属于药茶方剂无疑。南朝梁陶弘景认为“苦茶能轻身换骨”，并
提出以天冬等药物也可代茶饮用。孙思邈在 《千金要方》 中载有“竹茹芦根

茶”等 10 首药茶方。王焘在 《外台秘要》 中载有“代茶新饮方”，详细论述
了药茶的制作和饮用方法。陈藏器在 《本草拾遗》 中给予茶叶很高的评价，
认为茶叶“上通天境，下资人伦，诸药为百病之药，茶为万病之药”。公元

992年，由宋代朝廷组织有关名家编著的大型方书 《太平圣惠方》 正式刊行，
其书 97卷中就有药茶诸方一节，收药茶方剂 8首。公元 1078年，由宋代太医
局编成的 《和剂局方》 中也有药茶的专篇介绍，其中的“川芎茶调散”一方

可称得上是较早出现的成品药茶。宋政和年间撰成的大型方书 《圣济总录》
中载有大量的民间经验方，也有应用药茶的经验。公元 1307年，元代邹铉增

编的 《寿老养亲新书》 中载有防治老年病的药茶方 2 首，一是槐茶方，二是
苍耳茶。元代饮膳太医忽思慧在 《饮膳正要》 中较为集中地记载了各地多种
药茶的制作、功效和主治等。元代纱图穆苏撰著的 《瑞竹堂经验方》 一书中
载有治痰喘病的药茶方。明代 《普济方》 中专设“药茶”篇，载有药茶方 8

首。李时珍在 《本草纲目》 中载有多首药茶方，并论述了茶叶的药性、功用
等。明代制茶工艺不断改进，日益精良，形成了六大茶类，即绿茶、红茶、

花茶、白茶、乌龙茶、紧压茶，这种分类方法一直沿用至今。至清代时期，
茶疗之风盛行，药茶的内容、应用范围和制作方法等不断被更新和充实 . 从
近年编撰出版的 《慈禧光绪医方选议》 中可以看出，药茶已成为清代宫廷医

学的一个组成部分，清宫御医为慈禧和光绪所拟药茶体现了当时的较高水
平。据书中记载，慈禧热病咳嗽时曾饮用清热止嗽代茶饮，此外，慈禧太后
饮用的药茶还有生津代茶饮、滋胃和中代茶饮、清热理气代茶饮、清热化湿

代茶饮、清热养阴代茶饮、清热代茶饮等；光绪皇帝曾经饮用的药茶则有安
神代茶饮、利咽代茶饮、平胃代茶饮、和脾代茶饮和清肝聪耳代茶饮等。近
代以来，药茶的保健养生作用日益受到人们的重视，各种降压茶、减肥茶及

午时茶的大量涌现，使药茶的种类和作用不断丰富和扩充。印江古属巴国，

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